Вивьен увлеклась автомобилями в четыре года, когда вместо кукол начала играть с машинками. В 12 она уже ездила смотреть гонки в Шпильберге, а в 13 выступила в своих первых соревнованиях.
В 2014 году девушка выступила в европейском Кубке «Свифт» и по итогам сезона заняла шестое место в чемпионате и стала третьей среди юниоров. Год спустя она стала бронзовым призёром первенства, за счёт чего получила поддержку «Ауди».
При содействии немецкого автоконцерна в 2016-м Кестхейи дебютировала в Кубке «Ауди ТТ». Переход на более мощную технику дался гонщице непросто, а по ходу сезона она получила несколько штрафов, но уже в 2017 году в турнирной таблице Вивьен оказалась на солидном 13-м месте.
Так или иначе, Кестхейи стала самым молодым венгерским гонщиком, набравшим очки в международных гонках.
Наиболее высоких результатов в карьере Кестхейи достигла в 2018 году, когда перешла в Audi Sport Seyffarth R8 LMS Cup — второе место по итогам сезоне, титул лучшего новичка сезона и звание самой молодой гонщицы-призёра международных чемпионатов в классе GT4.
Теперь Вивьен намерена попробовать свои силы в «формульных» гонках.
Свой гоночный сезон Вивьен уже начала — в январе гонщица дебютировала в Зимней серии азиатской Формулы-3. В этом первенстве Кестхейи набрала очки в четырёх гонках из шести и по итогам двух этапов занимает 12-е место общего зачёта. Сын Ральфа Шумахера Дэвид, с которым встречается девушка, тоже выступает в этой же серии — у него уже один подиум, пока он идёт в чемпионате седьмым. Финал зимней серии состоится в конце февраля на «Сепанге».
Другим важным событием в карьере Вивьен стал первый отбор W Series, проходивший на протяжении трёх дней в Австрии. Кестхейи оказалась одной из 28 прошедших во второй тур гонщиц. В финале будут отобраны 18 участниц, которые выступят в первом сезоне.
«Невероятно счастлива, что прошла дальше! Следующий раунд — Испания! — написала Вивьен в «Инстаграме» по поводу заездов в Мелке. — Спасибо W Series за такую возможность!»
Помимо гонок Вивьен также уделяет много времени благотворительным проектам и старается заботиться о природе. Так, она содержит одного белого тигра и панду. Кроме того, Кестхейи участвует в нескольких программах ЮНИСЕФ.