Сегодняшний наш «Пас вразрез» пахнет… Пахнет в прямом смысле слова –
жареным, вареным и прочим. Пахнет пельменями, стейками, яичницей… И ещё он
отдает отношениями, которые иногда попахивают, а иногда и просто разят. На
вечерний ужин мы идем с полузащитником «Локомотива» Динияром Билялетдиновым.
АПЕЛЬСИН ВМЕСТО ПИРОЖКА
– Динияр, наверняка вы, как и большинство мужчин, любите вкусно покушать?
– Конечно, люблю! Особенно домашнюю кухню. Но не подумайте, что я из еды делаю
культ. В принципе, я непривередлив и могу съесть все, что дадут.
– Какое блюдо считаете самым вкусным на свете?
– Таких много. Скажу проще – я люблю все мясное и полупрожаренное. Очень
нравится итальянская кухня, испанская, но лучше маминых пельменей все равно
ничего нет.
– Помните, что любили в детстве?
– Все, что готовила мама.
– Вы когда-нибудь помогали ей на кухне?
– Иногда да, но, прямо скажем, толку от этого было мало.
– Считается, что лучшие повара получаются из мужчин. У вас есть свое
фирменное блюдо?
– Конечно. (Смеется.) Яичница!
– Можете представить себя в роли повара в каком-нибудь фильме?
– В колпаке и фартуке? Не знаю. Смотря что надо будет делать по сценарию. Но,
конечно, такая роль для меня будет непривычной.
– Когда к вам приходят гости, чем обычно угощаете?
– Я чем угощаю? У нас мама угощает!
– А что выбираете на обед в столовой «Локомотива»?
– Суп обязательно, потом мясное и какой-нибудь овощной салат… ну или просто
всякую зелень.
– А на десерт?
– Мучному предпочитаю фрукты. Так что апельсин вместо пирожка.
– У вас всегда хороший аппетит?
– Ну почему же? Если хорошо поработал, тогда аппетит средний, скажем так. А если
весь день вообще ничего не делал, то кушать и не хочется. Аппетит у меня
просыпается, если очень долго не есть.
– Вы исправно ходите в столовую? Завтрак, обед, полдник, ужин…
– Полдника нет. У нас три приема пищи в день. Прихожу вовремя, да и вообще у нас
нет такого, чтобы кто-то опаздывал.
САМЕДОВ ЕСТ МАКАРОНЫ С ПОДЛИВОЙ
– С кем вы сидите за столиком в столовой?
– С Самедовым и Сычевым.
– Замечали их кулинарные пристрастия?
– Из того, что я замечал, Самедов ест макароны с какой-то красной подливой, но
не кетчупом. Это что-то итальянское.
– А Дима?
– Листья салата лопает всегда!
– Где ваш столик – у окна или в уголке?
– Здесь, в Португалии, у окна. А в столовой «Локо» мы сидим у стенки, потому что
у окна место тренеров.
– Что касается рассадки – молодые с молодыми?
– Нет-нет. У нас нет такого, что молодые сидят с молодыми, а «старики» со
«стариками». Я, например, за своим столом сижу уже четвертый год. Раньше за ним
собирался дубль, вот с этого и пошло.
– Можете описать нам столовую «Локомотива»?
– Большая просторная современная комната, есть что-то вроде стойки бара,
несколько кофейных автоматов, телевизор висит…
– Вопрос на засыпку – какого цвета занавески на окнах?
– Занавески? (Смеется.) Точно не красно-зеленые – и без паровозиков!
– Расскажите, какие порядки заведены в «Локо»-столовой?
– Раньше было такое правило, что все друг друга ждали и не начинали есть, пока
не соберется вся команда.
– Это при Муслине было?
– Ну да. Сейчас вроде такого нет.
– Какая атмосфера витает в футбольной столовой?
– Ребята кушают, общаются потихоньку, смотрят телик.
– То есть правило «когда я ем, я глух и нем» – не для футболистов?
– Конечно, нет. Наоборот, в столовой мы обычно общаемся, обсуждаем тренировки,
кто что будет делать, кто куда пойдет – в общем, за обедом самое время
поболтать.
– Как известно, меню составляет доктор команды. Вы никогда не просили его
включить в меню что-то лично для себя? Готовят же для Лоськова гречку с молоком…
– Не-а, никогда. Ем, что дают.
– Не замечали, что предпочитают иностранцы?
– Специально не обращал внимания, но знаю, что по религиозным соображениям
некоторые не едят свинину.
– Отличается ли чем-то еда на сборах от еды, которую дают в сезоне?
– У нас на базе более домашняя пища, скажем так. А здесь все более такое…
гостиничное, что ли, как шведский стол. Также здесь больше уважают всякие
поджаристости и маринованности.
– С приходом нового тренера меню как-то изменилось?
– Нет, вроде не замечал.
– Признайтесь, сколько лишних килограммов приехали с вами на сборы?
– На самом деле ни одного не привез! В отличие от прошлого года, когда набрал
парочку.
– За какой срок, интересно, их можно сбросить?
– При нормальных тренировках и хорошем питании, думаю, за недельку – свободно.
– Сейчас в Португалии попробовали что-нибудь экзотическое?
– Дело в том, что я до этого уже везде побывал и все перепробовал. Так что для
меня экзотического осталось мало.
– Чем вы на сборах занимаетесь в свободное от тренировок время?
– Книги читаю. Вчера вот триллер прикончил… Сейчас, может, фантастику начну.
– Каких авторов?
– Предпочитаю зарубежных. Например, Беккет неплохо пишет.
МЕЖДУ ОБЕДОМ И УЖИНОМ
– Как вы себя сейчас чувствуете? Ведь несколько ваших товарищей слегли с
гриппом.
– Да, у нас много больных, но я, тьфу-тьфу, держусь.
– Поведайте, как в целом проходят сборы. Каков распорядок дня?
– Утром встаем, минут 30 на то, чтобы собраться, потом отправляемся на зарядку.
После зарядки идем на завтрак. Дальше у нас небольшой отдых, примерно час, а
затем утренняя тренировка. Потом обед, после которого тоже отдых часа
полтора-два, вечернее занятие, ужин и свободное время – часа два с половиной –
три.
– Что отрабатывается сейчас на тренировках?
– Все расписано по дням. Тактика, физика, скорость, скоростно-силовая
выносливость… В общем, работаем на совесть.
– Вы уже втянулись в трудовые будни? Не тяжеловато начинать?
– Мне – нет. Наоборот, показалось, что отпуска-то и не было.
– Плохо отдохнули?
– Не в этом дело, отдохнул я как раз замечательно. Просто сами понимаете,
сколько ни отдыхай, а все равно мало!
– С приходом Анатолия Бышовца уже заметили что-то новое в тренировочном
процессе?
– Безусловно. Появилось много своеобразных требований. Думаю, они пойдут нам на
пользу.
– Вы уже поняли, какую концепцию хочет донести до вас Анатолий Федорович?
– Я думаю, что любой тренер, только разными способами, хочет убыстрить игру. Что
происходит и сейчас.
– А можете сравнить тактику Семина с тактикой Бышовца?
– У Юрия Палыча должна была быть чуть ли не стопроцентная надежность сзади и
быстрые выпады вперед, то есть футбол был контратакующего плана. А теперь, я
думаю, будем играть в более атакующий футбол.
– Анатолия Федоровича можно отнести к тренерам старой закалки. Его
требования как-то изменили атмосферу в команде?
– Я бы не сказал, что что-то сильно поменялось, ведь коллектив остался прежним.
Тем более сразу видно, что этот человек разбирается в футболе, как в игровом,
так и просто в наблюдательном плане. Поэтому в худшую сторону пока ничего не
изменилось.
– Вы были рады увидеть в «Локо» Юрия Семина?
– О чем речь! Конечно, рад, хоть и немного в непривычной для него должности.
Наверное, этот человек в нашем клубе всегда будет уважаем. Он очень много сделал
для «Локомотива», в том числе и для меня, ведь именно Семин дал мне путевку в
большой футбол.
– Вы уже успели пообщаться?
– Да, встретились, поговорили…
– В конце сезона железнодорожников трясло от радикальных перемен. Сейчас,
когда всё окончательно устаканилось, с какими мыслями смотрите в будущее?
– Я считаю, что все глобальные перемены должны идти на пользу, и надеюсь, что
сейчас будет именно так. Поэтому в будущее смотрю с оптимизмом.