Питаться здоровой пищей хочется всем, но лично мне дома редко удаётся готовить часто, а главное разнообразно. Причина — банальная нехватка времени. Поэтому «начать худеть» я всё время собиралась с понедельника, причём лучше не ближайшего, чтобы он был не в этом месяце, а лучше не в этом году. Мне казалось, что, чтобы похудеть, мне придётся слишком сильно сжать себя в рамки, а учитывая мою нелюбовь к готовке дома, ещё месяц придётся питаться одной кашей или высчитывать калории каждого приёма пищи, покупая очередной обед в столовой. Поэтому когда в редакции мне предложили провести эксперимент и в течение месяца протестировать сервис по доставке готового питания, я с радостью включилась в эту историю.
Фото: Оля Ситникова, «Чемпионат»
В рамках своего челенджа я тестировала сервис по доставке еды «Level Kitchen». Обо всех результатах напишу ниже, но заранее скажу, что готовое питание значительно упрощает весь период ненавистной диеты. Оказывается, не так уж и мало продуктов, которые тебе можно, если подсчитать, то их наверняка больше, чем тех, которые тебе нельзя. Нужно лишь уметь их правильно сочетать, готовить и внимательно относиться к размеру порции. Но обо всём по порядку.
Немного о самом сервисе
Основателем компании является Денис Гусев, профессиональный российский культурист и мастер спорта России по бодибилдингу. На создание своего дела в этой сфере его натолкнул собственный жизненный опыт: «Тренировки проходят в кайф. Ты приходишь в зал, начинаешь поднимать что-то, эндорфин вырабатывается. Тяжело, но ты занимаешься и получаешь от этого удовольствие. Особенно когда смотришь в отражение в зеркале. Но когда приходишь домой, начинаешь есть безвкусную еду, думаешь: «Это всё».
Люди срываются не из-за тренировок. На них они ходят постоянно с удовольствием. Люди срываются из-за еды
Вечером открывают холодильник, видят там продукты, которые запрещены к употреблению. То же молоко – его пить нельзя».
Принципы питания
Все программы питания основаны на базовых потребностях человека. Условно говоря, выбирая для себя рацион и его калорийность, вы должны понимать, что ваша цель — это снижение веса или поддержание баланса в организме, или набор мышечной массы. Различаются они, что абсолютно логично, количеством потребляемых калорий на каждый день. В программе на снижение веса блюда подобраны примерно на 1000 ккал или 1500 ккал в день (в зависимости от вашего выбора). В питании на баланс – 2000 ккал, в наборе – 2500 ккал или 3500 ккал.
Фото: Оля Ситникова, «Чемпионат»
Как это работает? Меню для снижения веса позволяет сохранить мышечную массу за счёт правильного соотношения КБЖУ. Блюда в этом рационе не содержат сахара. А программа сбалансированного питания разработана для поддержания нынешнего веса. То есть если вы выберете именно то количество калорий, которое вы потребляете в день, не больше и не меньше, то сможете поддерживать в балансе тот вес и ту форму, в которой уже находитесь.
Обзор питания: как всё происходит
Я чуть более двух недель питалась по программе 1500 ккал в день. Доставка приходит раз в два дня с рационом на два дня и, разумеется, можно выбрать комфортный для вас временной промежуток. Еда упакована в пластиковые контейнеры, поэтому её удобно разогревать в микроволновке и брать с собой на работу или учёбу.
К ним прилагается меню с названиями блюд и количеством калорий каждого, в нём также указан желательный порядок их приёма. Стоит задуматься о том, что когда мы ограничиваем себя, или садимся на диету, то постоянно думаем о том, как много нам кушать нельзя. На ум сразу приходят шоколадки, чизкейки, мягкие пшеничные булки. Совет: сфокусируйтесь на том, что вам можно кушать. Поверьте, из этих продуктов можно приготовить очень много вкусного и, что немаловажно, полезного. Вот, что мне удалось попробовать в течение недели:
- безкалорийный творог с безкалорийным джемом (да, такие бывают! загляните в магазины органической еды);
- панкейки из специальной муки (гречневая, рисовая, кокосовая или мука из спельты) с ванильным соусом;
- митлоф с грибами;
Фото: Оля Ситникова, «Чемпионат»
- разнообразная рыба на пару или на гриле;
- диетическое мясо: утка, индейка, говядина.
Денис Гусев, участник соревнований «Мистер Олимпия» в категории «Men’s Physique», телеведущий, бодибилдер: «Задача бренд шеф-повара и диетолога составлять меню так, чтобы попадать в эти программы. Также есть набор ингредиентов: курица, белая рыба, кальмары, не так давно появился кролик, говядина – это белковые. Как углеводы можем использовать булгур, киноа, гречку, рис, макароны, овощи, кроме картошки. Овощей вообще не очень много, многие обижаются даже, но с ними проблема. Зимой особенно. Половина портиться. Когда, допустим, помидор разрезаешь, кладёшь, пока его до человека довезут уже вся вода вытечет, получается каша. Поэтому часть овощей мы убрали. Человек может и сам купить в магазине упаковку огурцов или помидоров, на неделю хватит.»
Плюсы: удобно, что совсем не приходится думать об употребляемых калориях, а они тем не менее поступают в организм в нужных количествах. Из минусов могу отметить лишь то, что в меню нет супа, который всё же необходим для правильной работы нашего пищеварения. Однако голодным и недовольным, воспользовавшись сервисом доставки еды, вы точно не останетесь.
Вместо вывода
В конце расскажу о самом интересном: получится ли у вас похудеть при помощи подобного питания? Начну с главного: я похудела на 4,5 кг, но если бы действительно ела только ту еду, которую мне доставляют, уверена, что результат был бы весомее. Всё-таки психологический фактор и некоторая доля скепсиса в начале сыграли свою роль. Теперь перейдём к нюансам, которые нужно учесть, если вы тоже решитесь воспользоваться сервисом по доставке готовой еды.
Фото: istockphoto.com
- Обязательно обратите внимание на выбор рациона. Калорийность, необходимая именно вам, — вещь абсолютно индивидуальная и рассчитывается исходя из вашей физической активности в течение дня. Я занимаюсь спортом, поэтому для себя рацион на снижение веса я подобрала на 1500 ккал. Если вы ведёте малоактивный образ жизни, то такое количество калорий может быть чересчур преувеличенным, чтобы запустить процесс активного похудения.
- Не бойтесь и смело добавляйте ко всем приёмам пищи немного свежих овощей или зелени.
- Не бойтесь не доесть что-то из еды. На первый взгляд, приёмов пищи покажется так много, что неизбежно ощущение в стиле: «Я больше не могу есть, прекратите...» Не переживайте, на то, чтобы переключить организм на сбалансированное и дробное питание, понадобится время.
- Наслаждайтесь дополнительным свободным временем, которое появится у вас, когда вы перестанете тратить его на процесс приготовления пищи.
- Добавляйте к правильному питанию занятия спортом, без них похудеть у вас может и получится, а вот достичь лучшей своей формы — точно нет!