Что дать ребёнку с собой в школу. Собираем вкусный и полезный обед
Ната Гончар
Какой обед положить ребёнку в школу?
Комментарии
5 разнообразных и простых вариантов меню для ланч-бокса.

Наступила школьная пора: уроки, домашние задания, секции. Бóльшую часть дня дети проводят в школе, поэтому обедают вне дома. Возникает вопрос, какую еду дать ребёнку с собой в школу. Чтобы облегчить вам задачу, составили несколько вариантов вкусных и питательных школьных перекусов.

<a href="https://www.championat.ru/authors/5643/1.html?ysclid=l7orw25ja417688142">Ната Гончар</a>
президент Ассоциации нутрициологов и коучей по здоровью (АНКЗ

Питание в школе часто не соответствует всем показателям здорового рациона, да и многие дети категорически отказываются есть в столовой. Но ребёнку необходимо полноценное питание, чтобы мозг, нейроны и растущий организм не голодали. Я знаю, что дать ребёнку в школу, чтобы обед подзарядил его энергией до конца учебного дня.

Как правильно собрать школьный ланч-бокс

Полноценный рацион ребёнка должен состоять из белков, полезных жиров, сложных углеводов, клетчатки и витаминов. Питание в школьных столовых часто несбалансированное, отличается нехваткой белка, кальция, полиненасыщенных жирных кислот и витаминов.

Школьники получают слишком много быстрых углеводов, насыщенных жиров и трансжиров, питаясь кондитерскими изделиями и сладостями, выпечкой из буфета и выпивая много сладких напитков. Около 20% детей в России имеют избыточную массу тела или ожирение из-за неправильного питания.

Фото: istockphoto.com

За питанием в школе следить сложно, но ребёнку важно поесть в промежутке между домашними завтраком и ужином. В этом случае на помощь маме школьника придут ланч-боксы с полезным перекусом или полноценным обедом.

Благодаря системному подходу к составлению перекусов родители могут быть уверены в том, что дети едят полноценно и вкусно.

Для начала выберите качественный ланч-бокс. Для детей помладше выбирайте яркие боксы, разделённые на несколько частей. Ребёнку будет приятно пользоваться такими. При выборе ланч-бокса обратите внимание на то, как он открывается, чтобы не возникло сложностей. Бокс должен быть герметичным, удобно открываться. Можно выбрать контейнер-термос и чередовать холодный и горячий перекусы в течение учебной недели. Выбирайте контейнеры из качественных материалов — из стекла или пластика с маркировкой, подтверждающей его безопасность (№ 2, № 4, № 5).

Собрать полезный перекус для ребёнка несложно, если у вас под рукой будет памятка-«конструктор»:

  • основа — цельнозерновой бездрожжевой хлеб, крекеры из разной муки и водорослей, полезные вафли/оладьи/блины;
  • начинка из клетчатки — всевозможные овощи (помидоры, огурцы, морковь, капуста), зелень (листья салата, укроп, петрушка);
  • начинка из белка — слабосолёная рыба, печёночный паштет, котлеты из разного вида мяса, варёное или запечённое мясо птицы;
  • немного жиров — оливки, хорошее растительное масло, орехи и ореховые пасты, семена и хумус;
  • в качестве десерта подойдут сушёные фруктовые чипсы (яблоко, апельсин, персик, банан), фруктовая пастила и качественный шоколад без сахара, злаковые и ореховые батончики.

В супермаркетах и на маркетплейсах можно найти варианты полезных десертов:

  1. Чипсы из зелёной гречки;
  2. Урбеч из белого кунжута с цельнозерновыми крекерами;
  3. Натуральный шоколад без сахара;
  4. Овощные хлебцы;
  5. Кокосовые чипсы.

Если у вас есть время и желание, всегда можно приготовить домашний десерт. Варианты полезных сладостей ищите по ссылке ниже.

Материалы по теме
Что полезного приготовить к чаю? 5 десертов без сахара
Что полезного приготовить к чаю? 5 десертов без сахара

Чтобы учёба давалась ребёнку с лёгкостью, я предлагаю пять готовых ланч-боксов, сбалансированных по белкам, жирам и углеводам.

№ 1. Обед с вафлей

  • вафля из зелёной гречки;
  • хумус;
  • морковь соломкой;
  • горсть бразильских орехов.

Приготовьте вафлю из зелёной гречки. Хумус положите в маленький герметичный контейнер из-под соуса, чтобы ребёнку было удобно намазывать его на вафлю или макать в него морковь.

№ 2. Сытный овсяный блин

  • овсяный блин;
  • кунжутная паста;
  • горсть малины (или другой ягоды);
  • горсть миндаля.

Овсяноблин понравится и любителям каши, и фанатам омлета. А калорийность довольно мала. Подробнее о пользе блюда рассказали в предыдущем материале.

Материалы по теме
Овсяноблин – вариант полезного и сытного завтрака для тех, кто следит за фигурой
Овсяноблин – вариант полезного и сытного завтрака для тех, кто следит за фигурой

Кунжутной пастой нужно намазать овсяный блин и добавить малину. Орешки можно съесть отдельно.

№ 3. Мясной обед

  • кусок запечённой индейки;
  • помидор;
  • огурец;
  • укроп или петрушка;
  • оливковое масло;
  • оливки;
  • семена тыквы;
  • перепелиное яйцо — несколько шт.

Курицу и овощи нарежьте на небольшие кусочки, сбрызните оливковым маслом, посыпьте семенами. Перепелиные яйца и оливки положите в отдельный отсек ланч-бокса.

№ 4. Альтернативный «Цезарь-ролл»

  • блин из овсяной муки;
  • тонкая котлета из курицы;
  • ломтики помидора и огурца;
  • руккола;
  • сыр тёртый пармезан.

Испеките блин, а затем выложите на него куриную котлету, ломтики огурца и помидора, листья рукколы и тёртый сыр. Сверните блин в ролл.

№ 5. Маффины из индейки с цветной капустой и авокадо

Приготовьте маффины по этому рецепту и добавьте к ним половинку спелого авокадо.

Ингредиенты:

  • цветная капуста измельчённая — четыре стакана;
  • яйцо — 3 шт.;
  • филе индейки — 200 г;
  • лимон — 1/2 шт.;
  • соль и специи — по вкусу;
  • масло гхи — 1 ст. л.;
  • безглютеновая мука —1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Вымойте индейку и замаринуйте её с лимонным соком.

2. Нарежьте цветную капусту, добавьте яйца и измельчите всё в блендере.

3. Нарежьте мясо и добавьте в подготовленную массу.

4. Добавьте специи, масло, муку и всё перемешайте.

5. Разложите тесто по формочкам.

6. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 20–25 минут.

Такое блюдо станет прекрасным источником белка и клетчатки в рационе вашего ребёнка. Питание школьника будет вкусным и полноценным, если вы освоите лайфхак с полезными ланч-боксами. Пользуйтесь им на здоровье — и пусть новый учебный год будет успешным.

Ничего не приглянулось из нашего списка? Ещё несколько вариантов полезного обеда найдёте по ссылке ниже.

Материалы по теме
5 вариантов ПП-обеда, который можно взять с собой
5 вариантов ПП-обеда, который можно взять с собой
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?
Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.
Комментарии