Тыква богата необходимыми для организма витаминами и микроэлементами, однако следует учитывать, что способ её приготовления влияет на усвояемость питательных веществ. Об этом в беседе с «Лентой.ру» рассказала врач-эндокринолог, диетолог Елена Чуракина.
Эксперт отметила, что тыква содержит фолиевую кислоту, калий, железо и цинк, которые положительно влияют на пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки. Она также богата триптофаном — веществом, которое помогает улучшить настроение и снижает уровень стресса.
Употреблять этот овощ лучше в тушёном, отварном или запечённом виде. За счёт того, что тыква легко усваивается, она может быть введена в рацион детей первого года жизни, например, в виде пюре. Витамины и микроэлементы в овоще помогают укрепить иммунную систему, что особенно важно для детей в период простуд и инфекций.
Не стоит забывать и о тыквенных семечках, которые также имеют множество полезных свойств. Они поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы благодаря содержанию полезных жиров и клетчатки, а также богаты магнием, железом, цинком и витамином E, необходимыми для работы иммунной системы.
Тем не менее врач предупредила, что семечки следует употреблять в умеренных количествах из-за их высокой калорийности. Более того, у некоторых людей может возникнуть аллергия на них.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем Telegram-канале @championat_lifestyle рассказываем о том, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.